Η Σταυρία Γαϊτανάκη είναι δικηγόρος του Δικηγορικού Συλλόγου Κορίνθου από το 2012, ιδρύτρια εταίρος και διαχειρίστρια της εταιρείας μας από το 2018. Ολοκλήρωσε τις σπουδές της Νομικής στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης, ενώ είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος του τμήματος Διεθνών και Ευρωπαϊκών Οικονομικών σπουδών του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με τίτλο της πτυχιακής της εργασίας «Δίκαιο Ανταγωνισμού και Συγχωνεύσεις Επιχειρήσεων στην Ευρωπαϊκή Ένωση».

Έχει πολυετή εμπειρία σε θέματα εμπορικού, εταιρικού και φαρμακευτικού δικαίου και ιδιαίτερα σε ζητήματα μετασχηματισμών εταιρειών και επιχειρηματικών επενδύσεων. Η θητεία της ως δικηγόρος σημαντικών ομίλων επιχειρήσεων, της έχει δώσει βαθιά γνώση της λειτουργίας και της οργάνωσης των εταιρειών όλων των μορφών. Χειρίζεται περίπλοκες υποθέσεις συγχωνεύσεων, μετατροπών και αποσχίσεων σημαντικών επιχειρήσεων ενώ έχοντας διατελέσει Επιστημονική Συνεργάτης της Περιφέρειας Ιονίων Νήσων, είχε την ευκαιρία να γνωρίσει σε βάθος την ελληνική κρατική διοίκηση και τους μηχανισμούς  της.